Cet article a été publié pour la première fois dans Revue Bargelheuser.de .
Quand RT rencontre les juges du Great British Bake Off Paul Hollywood, 59 ans, et Prue Leith, 85 ans, sous la célèbre tente blanche de Welford Park dans le Berkshire, nous nous serrons la main. Techniquement, cela signifie que j’ai eu une poignée de main très convoitée à Hollywood, même si Paul s’empresse de souligner qu’il la donne également aux constructeurs et à mon dentiste.
Bake Off existe depuis 16 séries : ce que vous recherchez chez un boulanger a-t-il changé depuis ?
PRUE LEITH J’hésite – je ne sais jamais vraiment si je recherche une innovation massive ou une bonne pâtisserie vraiment classique, traditionnelle. C’est tellement excitant quand un boulanger propose quelque chose que vous n’avez jamais mangé auparavant, ou une combinaison de saveurs vraiment imaginative. Ensuite, quelqu’un prépare un bon vieux favori que vous adorez absolument, comme le crumble à la rhubarbe, et c’est tellement merveilleux parce que c’est simple, réel et familier.
PAUL HOLLYWOOD L’une des choses que nous avons souvent eu dans cette série est de compliquer à l’excès une recette avec trop de saveurs – vous avez besoin d’une saveur de héros et de quelques-unes pour la sauvegarder. L’innovation de cette année m’a vraiment surpris, impressionné et déçu à la fois.
Quel gâteau quelqu'un devrait-il préparer pour vous séduire ?
PRUE Celui qui contient beaucoup d’amandes moulues. Nous avons eu un très bon gâteau à la polenta dans cette série, sans gluten.
PAUL N'importe quel gâteau avec de la crème et des fruits.
Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui viendra dans l’émission ?
PAUL Ignorez Noel et Alison lorsqu'ils essaient de faire la conversation.
PRUE Parfois, les boulangers aspirent à ce qu’ils s’en aillent, parce qu’ils sont contre la montre et veulent continuer.
Productions d'amour
Alison Hammond, Noel Fielding, Paul Hollywood et Prue Leith
Êtes-vous parfois en désaccord lorsque vous jugez ?
PRUE La discussion dans Cake Corner [où ils parlent des pâtisseries] a plutôt pour but d'informer et de rappeler le public, car Paul et moi pourrions le faire en deux secondes. Le public dit souvent que je suis gentil et que Paul est horrible, mais si vous regardez nos notes sur 10, nous ne sommes jamais séparés à plus d’un point. Je crois que j’en ai donné un 10 en neuf ans… Mais je ne me souviens plus à qui ! J’avais l’habitude de dire : ça ne vaut pas les calories. C’est mon jugement absolu sur toute pâtisserie, car vous savez qu’elle est pleine de graisse et de sucre, alors : est-ce que j’ai vraiment envie de manger ça ? Suis-je prêt à grossir ? Je ne le dis pas maintenant, car beaucoup de gens ont dit qu’ils se sentaient jugés parce qu’ils aimaient les gâteaux. Ils pensaient que j'étais plus gros.
PAUL Je n'ai jamais donné de 10, seulement un 9,5. Une poignée de main est très proche du 10. Ce sont des boulangers amateurs, mais s’ils reçoivent une poignée de main de ma part, c’est que c’est très professionnel.
PRUE Il dira : Cette année ou cette semaine, je ne serre pas la main, et alors la main sortira, parce qu'une pâtisserie sera si bonne qu'il ne pourra pas résister. Beaucoup disent que je devrais recevoir une tape sur Prue.
Prue, vous êtes connue pour vos tenues colorées et votre assortiment de lunettes. Combien de paires possédez-vous ?
PRUE J’en possède 75, parce que c’est le nombre dans ma gamme [Specs by Prue], mais je n’en ai qu’une vingtaine avec mon ordonnance. Je n’ai pas le droit d’en porter sur Bake Off, car cela reviendrait à utiliser l’émission pour les promouvoir, mais il n’y a rien de mal à ce que BD en fasse la publicité…
Nous verrons ce que nous pouvons faire. Les insinuations dans Bake Off sont inévitables. Est-ce difficile pendant le tournage ?
PRUE Mon problème est que je ne comprends généralement pas. Je ne sais pas de quoi ils parlent. On demande aux boulangers de représenter leur animal préféré dans un gâteau, et il y a un castor, alors je dis : Parlez-nous de votre castor. Hystérie partout. Qu'est-ce que je voulais dire ?
PAUL Il existe un clip classique en ligne dans lequel Prue parle de la nécessité de deux trous pour gicler et de la nécessité de presser le sac. À ce moment-là, j'ai dû sortir de la tente. C'est comme un film Carry-On.
PRUE Paul et Noel pourraient devenir hystériques à cause du mot saucisse… comme des écoliers, vraiment.
Le casting de The Great British Bake Off 2025 Canal 4 / Productions d'amour
Ça doit être dur de nouer un lien avec les boulangers et ensuite de les voir rentrer chez eux ?
PRUE C'est.
PAUL En fait, c’est la meilleure partie de mon week-end… Je ne me souviens plus qui est parti la semaine dernière.
C'est sûrement juste un acte de dur à cuire à l'extérieur, Paul, mais à l'intérieur ?
PRUE Il est assez spongieux au milieu.
PAUL C'est à cause des gâteaux.
Comment êtes-vous lorsque vous êtes loin du spectacle ?
PAUL Je reste seul la plupart du temps. Je vis au milieu de nulle part et j'aime ça comme ça. Il n’y a rien de mieux que d’enfiler une robe de chambre et de regarder un coffret avec ma femme [l’ancienne propriétaire du pub Melissa Spalding]. J'aime tondre la pelouse. Je suis comme Forrest Gump sur ma tondeuse à gazon assise.
PRUE L’autre chose que Paul aime faire, c’est cuisiner plutôt que cuisiner.
PAUL Oui, je suis un nourrisseur. J'ai amené mon four à pizza à régler pendant Covid.
PRUE Il a préparé une pizza pour 120 personnes en une heure environ.
Aimez-vous rencontrer vos fans ?
PRUE Je suis tellement égoïste. Je l'aime. J’aime l’attention, pas Paul. J'aime quand quelqu'un demande un selfie ou quand il dit : je t'aime. Je t'aime. Je t'aime.
PAUL Beaucoup de gens viennent vers moi et je fais toutes les photos, mais j'ai tendance à me cacher au coin de la rue. Quand nous faisons Celeb Bake Off, je fais du fanboy à tout le monde. Je ne me sens toujours pas célèbre. Je suis juste un gars de la télé qui mange du gâteau.
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